La cocina anticáncer

About this book

El doctor Khayat, jefe de oncología del hospital La Pitié de París, ha escogido junto con su hija Cécile 60 alimentos reconocidos por sus nutrientes y propiedades anticancerígenas, y nos los presenta en 120 recetas fáciles, sabrosas y, sobre todo, muy saludables. Es posible preparar platos deliciosos y saludables al mismo tiempo, para que comer sano se convierta en un verdadero placer. Tienes en tus manos una guía práctica para la cocina diaria, que te ofrece información rigurosa y detallada de los beneficios, las propiedades nutricionales y anticancerígenas de 60 productos alimenticios, pero también te explica cuándo debes comprarlos y cómo combinarlos y cocinarlos para que conserven todo su sabor y no pierdan ninguna de sus excelentes propiedades. --Publisher With the huge number of studies on nutrition and cancer available, it's impossible for a person to sort through them all to come up with practical recommendations. Now, Dr. David Khayat, a world-renowned oncologist, has done that hard work for you. For those of a scientific bent, he explains what cancer is and how it develops. He breaks down what the studies mean, which ones provide the most solid evidence, and how to use their results in your and your family's diet. --Publisher