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Magical Tome

Cover of Une CANTINE PEUT-ELLE ÊTRE PÉDAGOGIQUE ? - La place de la transmission dans la restauration scolaire
First published
2012
Publisher
Editions L'Harmattan
Pages
138 pages
ISBN
2296964192

Une CANTINE PEUT-ELLE ÊTRE PÉDAGOGIQUE ? - La place de la transmission dans la restauration scolaire

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by Kilien Stengel

About this book

La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».

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