La Leyenda de la Fanesca

About this book

*La leyenda de la Fanesca* es una leyenda poética ecuatoriana sobre memoria, identidad y unión. Una niña emprende un viaje por las distintas regiones del Ecuador para reunir los dones necesarios para volver a encender el país. Costa, Sierra, Amazonía e Islas aportan ingredientes, paisajes y saberes que finalmente convergen en una sola olla. Más que explicar el origen de un plato, la obra convierte la fanesca en un símbolo de comunidad y memoria colectiva: una tradición que reúne territorios, generaciones y recuerdos alrededor del fuego. Es una narración de inspiración andina, con elementos míticos y una dimensión profundamente cultural, donde cocinar se convierte en un acto de recordar quiénes somos.