Die feinen Unterschiede. Kritik der gesellschaftlichen Urteilskraft

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Einleitung: ... Auch kulturelle Güter unterliegen einer Ökonomie, doch verfügt diese über ihre eigene Logik. Die Soziologie sucht die Bedingungen zu rekonstruieren, deren Produkt die Konsumenten dieser Güter und ihr Geschmack gleichermaßen sind; zugleich ist sie bemüht, die unterschiedlichen Weisen der Aneignung der zu einem bestimmten Zeitpunkt als Kunst rezipierten Kulturgüter sowie die gesellschaftlichen Voraussetzungen der Herausbildung der als legitim anerkannten Aneignungsweise analytisch zu beschreiben. Ein umfassendes Verständnis des kulturellen Konsums ist freilich erst dann gewährleistet, wenn "Kultur" in eingeschränkten und normativen Sinn von "Bildung" dem globaleren ethnologischen Begriff von "Kultur" eingefügt und noch der raffinierteste Geschmack für erlesenste Objekte wieder mit dem elementaren Schmecken von Zunge und Gaumen verknüpft wird.... (Seite 17)