Osmotic Dehydration and Vacuum ImpregnationPedro Fito, Amparo Chiralt, Jose Manuel Barat, Walter E. L. Spiess · First published 2019Open the Tome
Propiedades Físicas De Los AlimentosNuria Martínez Navarrete, Amparo Chiralt Boix, Pau Talens Oliag, Chelo González Martínez, Gemma Moraga Ballestero · First published 2007Open the Tome
Experimentos De Fisicoquímica De AlimentosMª Del Mar Camacho Vidal, Nuria Martínez Navarrete, Amparo Chiralt Boix, Chelo González Martínez · First published 2000Open the Tome
Termodinámica Y Cinética De Sistemas Alimento EntornoPedro Fito Maupoey, Ana Andrés Grau, Nuria Martínez Navarrete, Amparo Chiralt Boix · First published 1998Open the Tome
