Osmotic Dehydration and Vacuum ImpregnationPedro Fito, Amparo Chiralt, Jose Manuel Barat, Walter E. L. Spiess · First published 2019Open the Tome
Introducción Al Secado De Alimentos Por Aire CalientePedro Fito Maupoey, Ana Andrés Grau, Ana M. Albors Sorolla, José Manuel Barat Baviera · First published 2001Open the Tome
Termodinámica Y Cinética De Sistemas Alimento EntornoPedro Fito Maupoey, Ana Andrés Grau, Nuria Martínez Navarrete, Amparo Chiralt Boix · First published 1998Open the Tome
Food engineering 2000Pedro Fito Maupoei, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodriguez · First published 1995Open the Tome
Posibilidades de aprovechamiento industrial de los subproductos de la elaboración de arroz de la República DominicanaPedro Fito Maupoei · First published 1981Open the Tome
