Química y Bioquímica de los alimentos IIPedro López Alegret, Josep Boatella Riera, Rafael Codony Salcedo · First published 2004Open the Tome
Química i bioquímica dels alimentsMagda Rafecas Martínez, Xavier Parcerisa Egea, Josep Boatella Riera, Francesc Guardiola Ibarz, Rafael Codony Salcedo · First published 2001Open the Tome
